Parmegiana Light

Ingredientes

• 1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino branca.

• 2. Grelhe em panela aquecida.

• 3. Reserve.

• 4. Em uma panela aquecida coloque a cebola, a cenoura, o alho, o salsão, o manjericão, a salsinha.

• 5. Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar.

• 6. Adicione a polpa de tomate, o sal, uma pitada de açúcar e água.

• 7. Deixe cozinhar por 30 minutos.

• 8. Coe, retorne ao fogo para apurar mais um pouco.

• 9. Em um refratário coloque o molho, os bifes, em cima fatias de queijo-de-minas e leve ao forno.

• 10. Sirva com os legumes.

• 1. Cozinhe no vapor a cenoura, quando estiver quase cozida acrescente o brócolis. Adicione as folhas de endívias e deixe murchar. Coloque sal, pimenta do reino e azeite, misture.