Pappardelle com Mignon e Molho de Gorgonzola

Ingredientes

• 1. Numa panela aqueça a manteiga e o azeite e doure a cebola.

• 2. Quando estiver bem douradinha junte as tiras de mignon e deixe fritar bem.

• 3. Abaixe o fogo e acrescente o gorgonzola, vá mexendo bem até derreter o queijo.

• 4. Junte o leite e misture bem até que o queijo derretido e o leite fiquem bem homogêneo, deixe encorpar.

• 5. Acrescente o creme de leite, acerto o sal, coloque bastante pimenta do reino e deixe que fique com consistência cremosa.

• 6. Desligue o fogo, acrescente a salsinha mexa e misture com a massa já cozida.

• 7. Sira acompanhado de um bom vinho.