Pãezinhos Recheados com Carne Moída

Ingredientes

• 1. Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal.

• 2. Misture até obter um líquido.

• 3. Acrescente o leite morno, mexa e reserve.

• 4. Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado.

• 5. Misture com as mãos.

• 6. Em seguida, sove sobre superfície enfarinhada (se necessário, utilize a farinha reservada).

• 7. Deixe descansar, por aproximadamente 10 minutos.

• 8. Após descansar, pegue porções da massa e abra grosseiramente com as pontas dos dedos.

• 9. Empregue o recheio e enrole uma bolinha.

• 10. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.

• 11. Pincele com a gema.

• 12. Deixe dobrar de volume.

• 13. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 20 minutos e deixe dourar a uma temperatura de 180ºC.

• 14. Recheio:

• 15. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a carne.

• 16. Após fritar, junte o alho, a cebola, o sal e a pimenta.

• 17. Cozinhe por alguns minutos.

• 18. Adicione o tomate, as azeitonas, a salsa e a cebolinha.

• 19. Mexa e desligue.

• 20. Reserve.

• 21. Substitua o recheio de carne moída por presunto e mussarela, requeijão cremoso, atum ou salsicha.