Paçoca de Carne de Sol

1.

Afervente a carne em cubos para retirar o excesso de sal.

2.

Frite os dentes de alho picados, com o óleo, só para dourar. Junte a carne e frite bem.

3.

Retire do fogo e leve a carne para o pilão e bata bem para desmanchar a carne. Acrescente o coentro e a farinha, soque até ficar bem fina, tempere com sal e pimenta.