Ossobuco com Limão

Ingredientes

• 1. Em uma panela aqueça o azeite, doure o ossobuco e reserve.

• 2. Na mesma panela refogue a cebola, o salsão, o alho poró picado e a cenoura.

• 3. Devolva o ossobuco à panela, regue com o vinho e tempere com o sal.

• 4. Cozinhe em fogo baixo por uma hora e 30 minutos.

• 5. Ponha o tomate e cozinhe até que a carne fique macia.

• 6. Durante o cozimento, adicione o caldo de carne quente.

• 7. À parte, misture as raspas de limão, o alho, a pimenta, a salsinha e a cebolinha.

• 8. Junte à panela, misture devagar e corrija o sal.

• 9. Sirva.