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Orelheira de porco

Orelheira de porco

diet
sem glúten
sem lactose
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Orelheira de porco

Por CyberCook

Preparo

31 min

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Já experimentou essa deliciosa receita de Orelheira de porco? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:5

Ingredientes

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Como Fazer

  • 1.Use um martelo de bifes para bater as orelhas de porco, de modo a partir as cartilagens. Tempere com sal e deixe repousar durante algum tempo. Lave-as muito bem, raspando-as, se necessário, e corte-as em pedaços. Leve a banha ao lume num tacho de barro juntamente com o azeite, as cebolas em rodelas, a salsa e os alhos picados, e pimenta. Deixe alourar e junte os pedaços de orelha. Tempere. Deixe refogar e adicione o tomate em pedaços, sem pele nem sementes, os pimentos em tirinhas, o vinho branco e o vinho do Porto. Rectifique os temperos e deixe cozer em lume brando.

Dicas

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