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Descasque as bananas, corte em fatias, no sentido do comprimento e depois em 3 pedaços de 4cm, no sentido da largura.
2.
Numa panela em fogo alto, coloque 1/2 xícara (chá) de óleo, a cebola picada, os dentes de alho picados e 1/2 pimenta dedo-de-moça picada, até dourar.
3.
Junte a carne seca, cominho em pó a gosto e cheiro verde picado a gosto.
4.
Retire do fogo, transfira para um processador com as fatias de pão de forma sem casca umedecidas em 1/2 xícara (chá) de leite, 1 ovo e bata até obter um purê.
5.
Reserve.
6.
Sobre um pedaço de banana, coloque 1 colher (chá) de purê de carne seca e, por cima, outro pedaço de banana.
7.
Pressione ligeiramente.
8.
Repita a operação com o restante das bananas e purê.
9.
Passe os nuggets de banana nos ovos levemente batidos e depois na farinha de rosca.
