Nugetts de Banana com Carne Seca

1.

Descasque as bananas, corte em fatias, no sentido do comprimento e depois em 3 pedaços de 4cm, no sentido da largura.

2.

Numa panela em fogo alto, coloque 1/2 xícara (chá) de óleo, a cebola picada, os dentes de alho picados e 1/2 pimenta dedo-de-moça picada, até dourar.

3.

Junte a carne seca, cominho em pó a gosto e cheiro verde picado a gosto.

4.

Retire do fogo, transfira para um processador com as fatias de pão de forma sem casca umedecidas em 1/2 xícara (chá) de leite, 1 ovo e bata até obter um purê.

5.

Reserve.

6.

Sobre um pedaço de banana, coloque 1 colher (chá) de purê de carne seca e, por cima, outro pedaço de banana.

7.

Pressione ligeiramente.

8.

Repita a operação com o restante das bananas e purê.

9.

Passe os nuggets de banana nos ovos levemente batidos e depois na farinha de rosca.

10.

Frite-os em óleo quente até dourar.

11.

Deixe escorrer em papel toalha.

12.

Sirva a seguir.