Natal - Filé Mignon com Molho Tailandês

Ingredientes

• 1. Aqueça no fogo o molho de soja com o vinagre, o óleo de milho, as pimentas picadinhas, o açúcar e o alho até reduzir aproximadamente um terço da altura.

• 2. Desligue o fogo.

• 3. Na hora de servir acrescente as ervas e o óleo de gergelim à redução do molho de soja.

• 4. Doure os filé grandes apenas besuntados de óleo de milho em uma chapa.

• 5. Corte cada um deles em fatias como se fosse um rosbife pequeno.

• 6. Em seguida sirva-os com o molho espalhado por cima.

• 7. Chapa com a temperatura certa

• 8. Para saber se a chapa está bem quente e pronta para dourar a carne ou grelhar legumes, respingue umas gotinhas de água sobre ela.

• 9. Se as gotinhas saírem 'pulando' a temperatura está correta para receber os alimentos.