Músculo Desfiado com Mini-batata

Ingredientes

• 1. Elimine as aparas da carne e coloque numa panela de pressão com óleo bem quente.

• 2. Frite por 5 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.

• 3. Acrescente o caldo de carne (3 xícaras), as folhas de laranjeira e o sal.

• 4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a carne ficar macia.

• 5. Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela .

• 6. Incorpore as mini-batatas e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até as batatas ficarem macias.

• 7. Retire do fogo.

• 8. Desfie a carne e distribua nos pratos com as mini-batatas.

• 9. Sirva com salada de folhas e decore com salsinha.