Moqueca de Músculo

1.

Na panela de pressão,coloque a carne a água e o sal.

2.

Tampe e leve ao fogo médio por 45 minutos, marcado quando a panela começar a chiar.

3.

Retire do fogo, deixe sair a pressão, escorra e espere amornar.

4.

Desfie a carne grosseiramente e reserve.

5.

Em uma frigideira funda leve ao fogo médio o azeite de dendê, mexendo por 4 minutos ou ate que os vegetais estejam refogados.

6.

Acrescente a pimenta.

7.

Adicione a carne, coloque por cima o tomate em rodelas e cozinhe por cinco minutos.

8.

Junte leite de coco. Espere ferver e desligue o fogo, junte o cheiro verde e sirva quente.