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Miúdos ao Conhaque

sem lactose·
porções: 6
Peso: 127,50 g *
Preparo: 0h47

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Escaldar a moela na panela de pressão para que ela amoleça um pouco. Em um recipiente colocar o fígado cortado em pedaços e os corações, sem gordura. Adicionar conhaque, sálvia, alho, sal e deixar marinar. Retirar as moelas da panela de pressão e acrescentar junto ao fígado e os corações, deixando marinar mais um pouco. Em uma panela aquecida com azeite, adicionar a cebola e deixar refogar. Adicionar um pouco de farinha de trigo, mexer e adicionar os miúdos com a água da marinada. Cozinhar em fogo baixo, adicionar pimenta do reino e água.
  2. 2.
    Depois de cozidos, servir com arroz branco.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Miúdos ao Conhaque