Mignon à Wellington

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, tempere o filé mignon com o tempero pronto e a mostarda.

• 2. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto.

• 3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure bem toda a carne, evitando espetá-la com uma faca ou garfo, para não soltar líquido.

• 4. Retire a carne da frigideira.

• 5. Enrole a carne com papel toalha e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.

• 6. Desenrole a massa folhada e coloque o filé mignon no centro.

• 7. Com uma faca, faça tiras inclinadas nas laterais, com cerca de 3cm de largura.

• 8. Cubra as duas pontas da carne com parte da massa folhada.

• 9. Inicie a trança com uma tira de um dos lados.

• 10. Intercale as tiras até trançar toda a carne.

• 11. Pincele com a gema e leve ao forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

• 12. Sirva.