Medalhões de Filé Mignon ao Molho Madeira

Ingredientes

• 1. Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino.

• 2. Contorne cada medalhão com uma fatia de bacon, amarre com barbante para manter o formato e besunte com óleo.

• 3. Preaqueça o prato Crisp por 3 a 4 minutos na potência 10.

• 4. Distribua os medalhões no prato Crisp e leve ao microondas por 12 a 14 minutos na função Crisp.

• 5. Retire do forno, remova o barbante e reserve.

• 6. Em um refratário pequeno, prepare o molho madeira misturando com o caldo de carne, o vinho madeira e a farinha de trigo. Leve ao microondas para engrossar por 3 a 4 minutos na potência 10. Mexa 2 vezes durante esse período para que o molho engrosse uniformemente. Retire do forno e acrescente os cogumelos e a salsinha.

• 7. Em uma travessa, acomode os medalhões e regue com o molho madeira para servir.

• 8. Obs.: Pode ser armazenado por até 3 meses.