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Medalhões de Filé Mignon ao Molho Madeira

sem lactose·

Porções

4

Peso

191,65 g*

Preparo

0h46

Ingredientes

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Molho

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino.
  2. 2.
    Contorne cada medalhão com uma fatia de bacon, amarre com barbante para manter o formato e besunte com óleo.
  3. 3.
    Preaqueça o prato Crisp por 3 a 4 minutos na potência 10.
  4. 4.
    Distribua os medalhões no prato Crisp e leve ao microondas por 12 a 14 minutos na função Crisp.
  5. 5.
    Retire do forno, remova o barbante e reserve.
  6. 6.
    Em um refratário pequeno, prepare o molho madeira misturando com o caldo de carne, o vinho madeira e a farinha de trigo. Leve ao microondas para engrossar por 3 a 4 minutos na potência 10. Mexa 2 vezes durante esse período para que o molho engrosse uniformemente. Retire do forno e acrescente os cogumelos e a salsinha.
  7. 7.
    Em uma travessa, acomode os medalhões e regue com o molho madeira para servir.
  8. 8.
    Obs.: Pode ser armazenado por até 3 meses.
Suzana Souza de Mello
por   Suzana Souza de Mello
Prato para refeições

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