Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Estragão

Ingredientes

• 1. Temperar os medalhões com sal e pimenta do reino.

• 2. Em seguida aquecer o azeite numa frigideira grande e colocar os medalhões.

• 3. Cobrir os medalhões com metade do estragão e aguarde dourar.

• 4. Com um dos lados do medalhão dourado vire e cubra com o restante do estragão e dourar o outro lado.

• 5. Verificar o ponto preferido da carne e quando achar que já está quase no ponto desejado, colocar o molho inglês, virando de lado para dourar por igual .

• 6. Deixar por alguns segundos e em seguida colocar o creme de leite.

• 7. Misture bem, desligue o fogo e sirva imediatamente.