Medalhões a Wellington

1.

Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto.

2.

Aqueça bem uma frigideira e, aos poucos, sele os medalhões temperados, de maneira que fiquem tostados por fora e totalmente crus por dentro.

3.

Depois de selar todos os medalhões, divida o paté de fígado de frango sobre eles.

4.

Envelope cada medalhão com massa folhada, fechando bem.

5.

Bata o ovo e pincele os medalhões cobertos com a massa.

6.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe assar até que fiquem dourados.