Medalhão de Filé Mignon ao Queijo

1.

Em uma panela pequena (16 cm) coloque em fogo baixo o creme de leite e quando começar a levantar fervura junte o queijo mexendo sempre até que ele esteja completamente dissolvido.

2.

Frite o medalhão em uma frigideira com o azeite, até que fique dourado por fora, mas tenro por dentro. No prato coloque o creme de queijo e o medalhão por cima. Sirva a seguir.

3.

DICA

4.

Sirva acompanhado de batatas fritas no azeite.