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Medalhão de Entrecot com palmito

sem glúten·

Porções

3

Peso

210,00 g*

Preparo

0h35

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    •Cortar o bife dividindo-o em dois medalhões.
  2. 2.
    • Assar cerca de 7 minutos de cada lado sobre a brasa, em fogo vivo.
  3. 3.
    •Colocar um palmito pupunha embrulhado em papel de alumínio até ficar macio nas pontas, cortar ao meio e fazer duas “canoas” para poder tirar a casca.
  4. 4.
    • Refogar as alcaparras em manteiga e colocá-las em cima do palmito.
  5. 5.
    •Decorar o prato a gosto.
João Sena
por   João Sena

Medalhão de Entrecot com palmito