Medalhão de Carne

Ingredientes

• 1. Em uma vasilha, misture a carne, o tempero, a gema, os pães molhados com os tabletes de carne dissolvidos, a mostarda, o orégano, a salsa e o azeite.

• 2. Faça bolas com a massa (aproximadamente 2 colheres de sopa) e achate.

• 3. Coloque o bacon em volta e prenda com um palito.

• 4. Unte uma forma e coloque cada medalhão sobre as rodelas de cebola.

• 5. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio, por mais ou menos 30 minutos.

• 6. Retire o papel alumínio e cubra cada medalhão com discos de papel alumínio.

• 7. Leve ao forno novamente por cerca de 30 minutos, para dourar o bacon.

• 8. Retire e coloque o molho.

• 9. Depois de assar os medalhões, retire a carne e coloque uma concha do molho na assadeira dos medalhões.

• 10. Mexa e misture ao restante do molho para dar cor e sabor.

• 1. Em uma panela, coloque o azeite.

• 2. Doure o alho e a cebola.

• 3. Junte o extrato de tomate e refogue por 5 minutos.

• 4. Acrescente o vinho, a água e a sopa de cebola batidos juntos no liquidificador.

• 5. Deixe até engrossar.

• 6. Coloque os champignons e deixe ferver por 20 minutos.