Medalhão com palmito

Name: Medalhão com palmito
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Ingredients: Filé Mignon 1 1/2 quilos; Pupunha 200 gramas; Geléia de Abacaxi 300 gramas; Azeite 500 mililitros; Hortelã 1 maço; Manjericão 1 maço; Sal a gosto

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Medalhão com palmito, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Medalhão com palmito que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

40 min

9 porções

Valor nutricional

1,226,77 kcal

Receita enviada por Ana Jacqueline Bastos

Em 26/11/2007

Como Fazer

1. Corte o filé mignon em medalhões, e depois corte-os ao meio. Tempere com sal e pimenta. Frite em fogo alto com pouca gordura.
2. Corte o palmito pupunha em rodelas finas e distribua entre as duas partes de cada medalhão, formando um sanduíche.
3. Em outra panela, coloque a geléia e 300ml de azeite, deixe por 5 minutos em fogo baixo. Mexa bem. Bata no liquidificador 200ml de azeite com a hortelã e manjericão.
4. Montagem
5. Coloque o medalhão no centro do prato, distribua a geléia por cima e gotas de azeite com hortelã e manjericão.
6. Dica:
7. A geléia de abacaxi com pimenta pode ser substituída por geléia de gengibre.
8. Rendimento: 10 porções

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