Mão de Vaca

Name: Mão de Vaca
Prep time: 29 min
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: Ossobuco bovino 1 quilo; Tomate 3 unidades; Cebola 2 unidades; Óleo de girassol 4 colheres (sopa); Pimentão Vermelho 1 unidade; Pimenta Malagueta a gosto; Farinha de mandioca crua 4 colheres (chá); Sal a gosto

diet

sem glúten

sem lactose

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29 min

4 porções

Valor nutricional

375,15 kcal

Receita enviada por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Ponha o óleo na panela ao fogo brando e a seguir, a cebola e os tomates cortados em rodelas finas.
2. Junte o pimentão picado, deixe corar um pouco e acrescente o ossobuco previamente temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aos poucos, vá adicionando água quente com pimenta-malagueta.
3. Deixe cozinhar em fogo brando até que a carne fique macia, retire-a da panela e reserve-a com o caldo que se formou (mais ou menos 1 litro), faça o pirão colocando a farinha de mandioca, despejando o caldo fervendo e batendo ligeiro até conseguir um mingau grosso.
4. Retire do fogo e sirva logo com a carne que ficou separada.

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