Manta de Carne aos Quatro Queijos

Purê

• 1. Corte a carne em cubos médios, tempere a gosto

• 2. Na panela de pressão, aqueça o óleo e coloque o açúcar, deixe dourar e junte a carne, deixe-a pegar cor

• 3. Coloque os tomates, a cebola e a azeitona junto a carne, deixe tudo refogar durante 5min

• 4. Coloque água até cobrir um pouco a carne, acerte o sal

• 5. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 min ou até a carne ficar macia

• 6. A parte, cozinhe as batatas e esprema ainda quente, junte o tablete de caldo de carne e amasse até derreter nas batatas, junte a margarinae a farinha de trigo, mexa até obter uma massa homogênea

• 7. Reserve

• 8. Em uma panela, misture todos os queijos, já picados, e leve ao fogo baixo até derreterem bem

• 9. Retire do fogo e junte o creme de leite

• 10. Montagem:

• 11. Em um refratário, faça uma manta com o purê de batata, no fundo, depois faça uma manta com a carne e por último coloque o molho de queijo, espalhando bem para cobrir toda a carne

• 12. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar

• 13. Sirva com arroz branco