Maminha Recheada ao Molho de Maracujá

Ingredientes

• 1. Em uma panela refogar a cebola picada no azeite.

• 2. Juntar a lingüiça fresca, as azeitonas picadas, o pão amolecido, o queijo ralado, os ovos batidos e cozinhar por 5 minutos, mexendo.

• 3. Deixar esfriar.

• 4. Retirar a carne e reservar o tempero.

• 5. Fazer furos na carne e colocar o recheio dentro.

• 6. Arrumar em uma assadeira untada e cobrir com papel alumínio.

• 7. Levar ao forno preaquecido médio por 1 hora e 30 minutos, regando com o tempero reservado.

• 8. Depois de assada retirar a carne da assadeira e cortar em fatias.

• 9. Coar o molho que se formou na assadeira.

• 10. Arrumar as fatias de carne em uma travessa e regar com o molho.