Maminha ao Molho Madeira

Ingredientes

• 1. Coloque a maminha em um refratário e tempere com tempero pronto (ou alho, orégano e cebola), a cerveja, sal e pimenta.

• 2. Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora (para pegar gosto).

• 3. Reserve.

• 4. Em uma panela derreta a margarina e acrescente o açúcar mascavo.

• 5. Mexa para se agregarem.

• 6. Coloque a maminha e frite-a de ambos os lados.

• 7. Após fritá-la, acrescente o caldo do tempero e a cebola fatiada.

• 8. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas.

• 9. A seguir, retire a maminha da panela e reserve o caldo do cozimento.

• 10. No copo do liquidificador coloque o caldo do cozimento reservado e bata.

• 11. Desligue.

• 12. Volte-o para a mesma panela e acrescente a farinha, o vinho e as cebolinhas ou batatas pequenas.

• 13. Cozinhe por alguns minutos.

• 14. Desligue.

• 15. Regue a maminha com o molho batido.