Maminha ao Molho Madeira

1.

Coloque a maminha em um refratário e tempere com tempero pronto (ou alho, orégano e cebola), a cerveja, sal e pimenta.

2.

Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora (para pegar gosto).

3.

Reserve.

4.

Em uma panela derreta a margarina e acrescente o açúcar mascavo.

5.

Mexa para se agregarem.

6.

Coloque a maminha e frite-a de ambos os lados.

7.

Após fritá-la, acrescente o caldo do tempero e a cebola fatiada.

8.

Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas.

9.

A seguir, retire a maminha da panela e reserve o caldo do cozimento.

10.

No copo do liquidificador coloque o caldo do cozimento reservado e bata.

11.

Desligue.

12.

Volte-o para a mesma panela e acrescente a farinha, o vinho e as cebolinhas ou batatas pequenas.

13.

Cozinhe por alguns minutos.

14.

Desligue.

15.

Regue a maminha com o molho batido.