Lombo Xadrez

1.

Tempere o lombo com o suco de limão, o alho, o sal, e deixe marinar por no mínimo 2 horas.

2.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o lombo e cozinhe em fogo baixo até amaciar (aproximadamente 30 minutos).

3.

Junte a cebola, os pimentões, o amido de milho previamente dissolvido no molho de soja e o tempero.

4.

Acrescente o amendoim e a cebolinha.

5.

Sirva com arroz branco.