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Lombo Suíno com Purê de Pupunha ao Molho de Açaí

Lombo Suíno com Purê de Pupunha ao Molho de Açaí

diet
sem glúten
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Lombo Suíno com Purê de Pupunha ao Molho de Açaí

Por Assessoria Lucia Furlan

Preparo

1h0

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Já experimentou essa deliciosa receita de Lombo Suíno com Purê de Pupunha ao Molho de Açaí? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:10

Ingredientes

Molho

Compre os ingredientes no

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Temperar a gosto o lombo, fatiado com 1,5cm de espessura.

  • 2.Deixe descansar com tempero por 5 a 6 minutos.

  • 3.Ponha para grelhar e reserve.

  • 4.Coloque a pupunha para cozinhar em fogo médio, por 1h30m.

  • 5.Após cozinhar, descasque e passe por uma peneira.

  • 6.Em uma panela, leve ao fogo e misture a manteiga, como se fosse preparar um purê como de costume.

  • 7.(Obs: não colocar noz-moscada).

  • 8.Para finalizar, adicione o parmesão.

  • 9.Modele como queira.

  • 10.Depois de modelado coloque o queijo em cima e leve ao forno para derreter.

  • 11.Servir com o lombo reservado e o molho de açaí.

icone panela

Molho

  • 1.Levar ao fogo, para reduzir.

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