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Lombo Suíno Agridoce

Porções

5

Peso

275,40 g*

Preparo

0h40

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Faça cubinhos de lombo de porco.
  2. 2.
    Tempere com sal.
  3. 3.
    Quebre um ovo e adicione farinha de trigo e fermento e mexa até formar uma massa homogênea.
  4. 4.
    Passe os cubinhos de porco no amido de milho e depois na massa.
  5. 5.
    Derreta a banha de porco numa panela japonesa e depois junte os cubinhos de porco.
  6. 6.
    Corte o abacaxi em cubos e refogue na manteiga com pimenta.
  7. 7.
    Numa tigela junte o gengibre ralado, o açúcar, shoyu, vinagre de maçã e o amido de milho misturado com suco de abacaxi.
  8. 8.
    Na panela japonesa com a banha, coloque o purê de tomate e depois o molho preparado com o abacaxi dourado.
  9. 9.
    Junte coentro e o lombo frito.
Nézio Valdemar de Freitas Cabral
por   Nézio Valdemar de Freitas Cabral
Prato para refeições

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