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Lombo na Cerveja

Lombo na Cerveja

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Preparo

3h59

Calorias*

668,37kcal

Porções

3

Por porção

R$7,71

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Lombo na cerveja, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Lombo na cerveja que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Numa panela, esquente o azeite.

  • 2. Junte a cebola e a vagem cortada na diagonal.

  • 3. Mexa um pouco, tampe e deixe cozinhar.

  • 4. Reserve.

  • 5. Corte o lombo em medalhões finos.

  • 6. Coloque-os numa tigela, tempere (com a pimenta do reino, louro e sal), despeje a cerveja escura e deixe marinar por 3 horas.

  • 7. Numa outra panela, aqueça a manteiga.

  • 8. Passe um pouco de farinha nos medalhões (reserve a cerveja), e doure-os levemente.

  • 9. Retire os medalhões da panela.

  • 10. Adicione a cerveja e os grãos de mostarda.

  • 11. Deixe reduzir.

  • 12. Reincorpore o lombo e cozinhe por 5 minutos.

  • 13. Sirva regado com o molho de cozimento e acompanhado do refogado de vagem e cebola.

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Aproveite o que sobrou da receita

por Allan Vila Espejo

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COMENTÁRIOS

Ar Mênia

17/01/2013

Faço o comentário para garantir-lhes: a receita é boa, e não se assustem se ficar um pouco amargo, é só corrijir com açúcar mascavo que dá tudo certo.

Núbia Santos

04/07/2007

Tenho que ser sincera, nunca comi um lombo tão saboroso e macio, além de ser muito fácil de preparar.