Lombo Falso

Lombo

• 1. Misture as duas carnes e tempere com alho, sal, pimenta e orégano a gosto.

• 2. Abra essa carne sobre um pano de prato úmido, espalhando bem a carne, sem deixa-la muito fina(+- 1/2 cm). Reserve.

• 1. Prepare então o molho: refogue no óleo a cebola, o alho e sal.

• 2. Acrescente o pimentão, o tomate e as azeitonas picadas.

• 3. Misture bem.

• 4. Coloque por ultimo a massa de tomate.

• 5. Pingue um pouquinho de água.

• 6. Mexa. Obs: esse molho deve ser mais grosso.

• 7. Se necessário acrescente 01 colher(cafe) de maizena dissolvida em um pouco de água para engrossa-lo.

• 8. Coloque a maizena aos poucos, mexendo ate q o molho fique mais grosso.

• 9. Espalhe esse molho sobre a carne.

• 10. Cubra o molho com o presunto fatiado e por ultimo a mussarela.

• 11. Com a ajuda do pano, enrole a carne, como rocambole.

• 12. Depois de enrolado, feche as pontas, apertando a carne para uni-la.

• 13. Pincele margarina sobre a carne.

• 14. Coloque a carne já enrolada, em um tabuleiro untado com margarina.

• 15. Leve ao forno médio ate que esteja assado.