Lombo de Porco com Mostarda

Ingredientes

• 1. Dê uns golpes no lombo, no mesmo sentido em que irá cortá-lo no final.

• 2. Deite o frasco de mostarda e espalhe bem por cima e por baixo do lombo.

• 3. Leve a assar em forno muito lento, virando de vez em quando e pondo um pouco do molho que se vai formando.

• 4. Quando faltar mais ou menos um quarto de hora, para que a carne esteja assada, retirar do forno, cortar em fatias e despejar as natas por cima das mesmas, mexendo tudo, para que a mostarda se misturar com as natas e levar novamente ao forno a acabar de assar e a dourar.

• 5. Servir com arroz branco e salada, ou batata frita e esparregado