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Lombo de Porco com Berinjelas

sem lactose·sem glúten·
porções: 9
Peso: 278,22 g *
Preparo: 1h43

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Doure o lombo em azeite com as cebolas em tiras, tempere com sal, pimenta e alho.
  2. 2.
    Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 45 minutos.
  3. 3.
    Junte as berinjelas descascadas e cortadas em fatias finas.
  4. 4.
    Cubra e deixe por mais 30 minutos no fogo brando.
  5. 5.
    Pingue um pouco de água, se estiver seco.
  6. 6.
    Esmague a pimenta vermelha e misture ao lombo.
  7. 7.
    Sirva o lombo cortado em fatias, guarnecido pelas berinjelas.
João Sena
por   João Sena

Lombo de Porco com Berinjelas