Lombo de Porco Assado com Amêndoas

Ingredientes

• 1. Lavar bem o lombo e temperar com o sal e o suco de limão.

• 2. Reservar.

• 3. No liquidificador ou processador triturar aos poucos, o pão de forma e as amêndoas sem pele.

• 4. Temperar com um pouco de sal e reservar.

• 5. Em uma panela derreter a manteiga e passar o lombo dourando de todos os lados.

• 6. Retirar da panela e colocar sobre papel alumínio.

• 7. Empanar o lombo na mistura de pão e amêndoas, apertando bem para que toda a superfície fique coberta.

• 8. Embrulhar com papel alumínio ecolocar em uma assadeira.

• 9. Levar ao forno preaquecido quente por cerca de 45 minutos, ou até que a carne asse.

• 10. Abrir o papel alumínio e deixar dourar por mais 15 minutos.