Lombo de Porco ao Champanhe

Ingredientes

• 1. Coloque todos os ingredientes do tempero em uma tigela, misture-os bem.

• 2. Junte o lombo já limpo, deixe-o descansar por mais ou menos 12 horas, virando-o de vez em quando.

• 3. Na hora de prepará-lo, retire-o do tempero, besunte-o com manteiga e coloque-o em uma assadeira, juntamente com o tempero de que sobrou.

• 4. Cubra-o com papel alumínio e leve para assar em forno quente, por duas horas.

• 5. De vez em quando levante o papel e regue-o com o molho da assadeira.

• 6. Depois de assado, retire o papel e deixe dourar por mais 30 minutos.

• 7. Retire, corte em fatias e sirva com batatas cozidas.