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Lombo com Zimbro

Lombo com Zimbro

diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h18

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,01

Informação nutricional

Valor nutricional

238,95 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

Acompanhamento

Como Fazer

  • 1. Esquente bem uma panela anti-aderente e coloque o lombo, deixando refogar até dourar.

  • 2. Adicione a cebola, o alho, o vinho, o suco de laranja, o purê de tomates, as bagas de zimbro amassadas e tempere com sal e pimenta a gosto.

  • 3. Mexa bem, tampe e deixe cozinhar.

  • 4. Em outra panela, coloque o repolho e regue com um pouco do líquido do lombo que está cozinhando.

  • 5. Mexa e espere o repolho murchar.

  • 6. Desligue o fogo e reserve.

  • 7. Quando o lombo estiver macio, adicione a farinha de trigo e misture.

  • 8. Deixe no fogo por mais alguns minutos, para o lombo terminar de cozinhar e o molho encorpar.

Acompanhamento

  • 1. Em outra panela, junte todos os ingredientes para o purê de maçã.

  • 2. Adicione um pouco de água e leve ao fogo parae cozinhar.

  • 3. Quando a maçã estiver bem macia, retire do fogo e bata no processador, formando o purê.

  • 4. Para servir, coloque o repolho ao redor do centro do prato.

  • 5. Nesse centro, distribua o purê de maçãs e, por cima, coloque o lombo, regando com o molho.

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