Lombo com Recheio de Mel

Ingredientes

• 1. Coloque em uma panela o vinho, o mel, o tomilho e o molho de pimenta.

• 2. Leve ao fogo por 10 minutos, ou até encorpar.

• 3. Retire do fogo e misture com o pão. Reserve.

• 4. Abra o lombo como um bife e espalhe a mistura de pão.

• 5. Enrole e amarre com um barbante.

• 6. Tempere a parte externa com sal, regue com o azeite e embrulhe com papel-alumínio.

• 7. Asse o lombo em forno médio por 45 minutos, ou até a carne ficar macia.

• 8. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 25 minutos, ou até dourar.

• 9. Retire do forno, corte o lombo em fatias e sirva com arroz selvagem, preparado conforme as instruções da embalagem.