Lombo Com Parmesão

Ingredientes

• 1. Corte o lombo ao meio, no sentido do comprimento, de modo que fiquem duas lâminas.

• 2. Esfregue a carne com suco de limão e sal grosso.

• 3. Coloque a carne em espeto duplo.

• 4. Leve o espeto a meia altura da churrasqueira, com braseiro médio.

• 5. Quando começar a dourar, polvilhe o queijo e volte o espeto à churrasqueira até o queijo ficar dourado e crocante.

• 6. Sirva cortado em fatias não muito finas, com pedaços de limão.

• 7. Como acompanhamento, farofa, molho vinagrete e arroz branco.