Lombo com Molho de Cogumelo

Ingredientes

• 1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure o lombo por inteiro.

• 2. Dissolva os cubos de caldo de bacon e louro na água fervente e despeje sobre a carne.

• 3. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, contados a partir do início da pressão.

• 4. Retire do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento.

• 5. Se necessário, cozinhe por mais 15 minutos com a panela destampada.

• 6. Retire a carne da panela e coe o molho.

• 7. Reserve a carne em local aquecido.

• 8. Em uma panela pequena, junte o molho e o vinho.

• 9. Cozinhe em fogo alto, por 10 minutos ou até engrossar.

• 10. Junte os cogumelos e misture.

• 11. Fatie a carne e cubra com o molho.

• 12. Sirva em seguida.