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Lombo com Creme de Agrião

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Lombo com Creme de Agrião

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porções: 4

Peso: 283,50 g *

Preparo: 0h35

Ingredientes

4 fatias de lombo de porco
10 folhas de sálvia picadas
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de óleo de girassol
sal a gosto

Creme de agrião

1/2 maço de agrião limpo
1 xícara (chá) de caldo de galinha natural
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto

Como Fazer

1.
Amasse a sálvia no suco de limão, junte o sal e tempere o lombo. Deixe descansar por 10 minutos.
2.
Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira e frite o lombo até dourar. Reserve e mantenha aquecido.

Creme de agrião

1.
Bata no liquidificador o agrião picado, o caldo de galinha, o leite, a farinha de trigo e o sal por 3 minutos e despeje em uma panela.
2.
Cozinhe em fogo baixo, por 5 minutos e, assim que ficar consistente, retire.
3.
Sirva com o lombo.