Lombo com Cerejas

1.

Corte o lombo em cubos de 03cm.

2.

Prepare uma marinada com o vinho, sal, a pimenta as cebolas, o gengibre e o louro.

3.

Coloque os pedaços de lombo nessa marinada e deixe descansar por 06 horas na geladeira.

4.

Quando for preparar o prato, retire os cubos de lombo da marinada e seque bem.

5.

Esquente o óleo em fogo médio e frite o bacon, até que ele começe a dourar.

6.

Acrescente os pedaços de lombo e frite muito bem.

7.

Eles devem ficar douradinhos.

8.

Diminua o fogo, acrescente 02 xícaras de chá de marinada edeixe o lombo cozinhar bem.

9.

Deve ficar cerca de 1/2 xícara de (chá) líquido na panela.

10.

Coloque as cerejas e deixe levantar fervura.

11.

Retire a panela do fogo e sirva bem quente com arroz branco!

12.

Esta receita foi tirada do livro de receitas União, em 1989.

13.

É um espetáculo e o sabor é incrível !!!!!.