Lombo Assado com Maçãs

Ingredientes

• 1. Tempere o lombo com o alho, sal, pimenta, azeite e limão.

• 2. Deixe por no mínimo por 2 horas.

• 3. Faça cortes no lombo, como se fosse cortar fatias, mas só aprofundando uns 2 centímetros.

• 4. Em cada corte, coloque 1 rodela de alho (fina) e 1 pedacinho da folha de louro.

• 5. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido por uma hora.

• 6. Retire o papel, junte as maçãs e deixe assar, regando com o líquido da assadeira (coloque um pouco de água quente, se for necessário), até que o lombo esteja corado e as maçãs bem macias.

• 7. Obs: As cascas das maçãs devem ser preservadas.