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Lombo assado com batata empanada

Porções

20

Peso

184,40 g*

Preparo

3h20

Ingredientes

Batata empanada

Como Fazer

  1. 1.
    Bater todos os temperos no liquidificador e
  2. 2.
    deixar de molho + ou – 2h. Em uma panela, fritar o lombo com um pouco de óleo junto com o caldo de tempero até dourar, pingando água até a carne escurecer. Após cozida, assar no forno por uma hora. O caldo que sobrou na panela, regar por cima do lombo.

Batata empanada

  1. Cozinhar as batatas com o caldo de legumes al dente. Misturar a farinha com o fubá dentro de um recipiente, enfarinhar as batatas ainda quentes, fritar em óleo bem quente, colocá-las em papel aderente e, em seguida salpicar o parmesão, o orégano e a salsinha.
Fernanda Amaral
por   Fernanda Amaral

Lombo assado com batata empanada