Lombo ao Molho de Laranjinha Kinkan de Goiás

Ingredientes

• 1. Numa panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver.

• 2. Leve ao fogo alto e não mexa mais.

• 3. Quando dourar, abaixe o fogo e adicione as laranjinhas kinkan.

• 4. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.

• 5. As laranjinhas devem ficar cobertas por uma camada de açúcar. Reserve.

• 6. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

• 7. Esprema as laranjas-pêras e coe o suco.

• 8. Numa assadeira pequena, disponha o lombo e tempere com sal e pimenta-do-reino.

• 9. Regue com o suco de laranja e disponha as laranjinhas kinkan carameladas.

• 10. Leve ao forno por cerca de 1 hora e 15 minutos.

• 11. Retire do forno, corte o lombo em fatias e transfira para uma travessa.

• 12. Regue com o molho de laranja que se formou na assadeira.

• 13. Decore com as laranjinhas kinkan e com o anis.