Lombo à Chinesa

Ingredientes

• 1. Coloque o lombo em uma vasilha.

• 2. Fure bem a carne.

• 3. Misture todos os ingredientes do tempero e derrame sobre a carne.

• 4. Tampe e deixe marinando por uma noite, virando a carne de vez em quando para pegar bem o tempero.

• 5. No dia seguinte, preaqueça o forno a 180°.

• 6. Retire a carne do tempero e passe para uma assadeira untada.

• 7. Leve ao forno por 45', pincelando freqüentemente com o tempero.

• 8. Com um garfo, verifique se o lombo está assado (o caldo que escorre deve estar claro).

• 9. Retire do forno, deixe esfriar e corte em fatias.

• 10. Misture todos os ingredientes da salada numa vasilha grande.

• 11. Para o molho, misture todos os ingredientes, deixando 1 c/s da semente de gergelim para usar no final.

• 12. Derrame o molho sobre a salada e mexa com duas colheres.

• 13. Para servir, arrume em uma travessa grande as fatias de lombo e complete com a salada.

• 14. Salpique com sementes de gergelim.