Linguiça Toscana com Molhos Refrescantes

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça a grelha elétrica por 5 minutos na temperatura máxima e disponha os gomos de linguiça.

• 2. Reduza o termostato para a temperatura média e deixe a linguiça grelhar por 40 minutos virando de todos os lados com uma pinça para que doure por igual. Enquanto a linguiça grelha, prepare os molhos separadamente: misture os ingredientes listados para cada molho e disponha em pequenas tigelas.

• 3. Deixe na geladeira coberto, com papel filme até o momento de servir.

• 4. Fatie as linguiças e sirva-as com palitinhos de madeira e os molhinhos à parte.

• 5. Dica - para preparar a Linguiça Toscana em churrasqueira, acenda o fogo e deixe o brasão ficar bem quente e sem chamas. Coloque as linguiças sobre uma grelha, acomodando-as na região mais quente da churrasqueira. Deixe que assem por 30 a 40 minutos, virando a cada 10-15 minutos para que dourem por igual.

• 6. Evite perfurar as linguiças, para que elas mantenham toda a suculência e o sabor; ao virá-las, utilize sempre uma pinça grande de uso culinário.