Lingüiça Tira Gosto com Molho de Limão

1.

Para preparar o molho de limão, disponha as gemas numa tigela e acrescente 4 colheres (sopa) de água.

2.

Com o auxílio de um batedor manual, bata até formar uma espuma.

3.

Leve ao banho-maria mexendo sempre até obter um creme, tomando o cuidado para que não ferva.

4.

Adicione o azeite aos poucos, sem parar de mexer.

5.

Junte o suco de limão, o sal e a pimenta.

6.

Disponha em uma tigelinha.

7.

Abra a embalagem da lingüiça com o auxílio de uma tesoura de cozinha, retire os gomos e corte-os em rodelas.

8.

Derreta a margarina numa frigideira grande e aqueça a lingüiça.

9.

Acomode-a em uma travessa.

10.

Doure, na mesma frigideira, os anéis de cebola e disponha sobre a lingüiça, servindo-a acompanhada do molho.

11.

Fonte: Sita Sadia.