Lanche de lagarto

Ingredientes

• 1. em uma panela de pressão e um pouco de azeite refogue o peça inteira , acrescente agua até cobrir toda a carne e coloque o tempero carne e cozinha , depois de cozida deixe em um refratário para esfriar , depois de fria coloque na geladeira por uma hora , não jogue fora a agua da panela de pressão .

• 2. Depois da geladeira a carne fica mais fácil para fatiar , fatie também a cebola , acrescente o cheiro verde picado o tempero e sal a seu gosto, lembre-se cuidado com o sal , pois você já cozinhou a carne com tempero . Não esqueça do azeite e pronto, você tem uma salada de lagarto e ótima opção de lanche com pão francês.