Lagarto Assado Especial

Ingredientes

• 1. Limpe bem a carne retirando toda a gordura e a película que a envolve.

• 2. Com a faca faça furos na carne.

• 3. Misture todos temperos, com exceção do creme de leite e deixe a carne neste molho por aproximadamente 5 horas na geladeira, virando-a a cada hora.

• 4. Posteriormente, frite-a uma frigideira grande ou em uma assadeira, dourando-a de todos os lados.

• 5. Este passo é importante para que ao ser levada ao forno não perca o suco.

• 6. Passe para uma assadeira limpa juntando todo o líquido dos temperos e leve ao forno médio coberta com alumínio por cerca de 2 horas.

• 7. Retire o alumínio e deixe corar.

• 8. Passe para uma travessa e fatie.

• 9. Leve o líquido que sobrou do cozimento para uma frigideira, deixe ferver e encorpar.

• 10. Acrescente o creme de leite e apague imediatamente.

• 11. Despeje sobre a carne e numa molheira.

• 12. Sirva acompanhada de batatas cozidas ou levemente coradas na manteiga.