Lagarto Assado ao Vinho
sem lactose·sem glúten·
Porções
6
Peso
250,33 g*
Preparo
9h13
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Limpar a gordura grossa, lavar e enxugar a carne.
- 2.Temperar com os temperos acima indicados.
- 3.No dia seguinte, colocar em uma panela, cobrir com o molho em que descansou desde a véspera, tampar bem e levar ao fogo bem brando, durante 9 horas.
- 4.Não acrescentar água de maneira alguma.
- 5.O segredo é manter o fogo o mais brando que for possível e a panela bem tampada.
- 6.Servir quente, cortada em fatias, acompanhada por batatas e legumes passados na manteiga.
- 7.Servir fria, cortada em fatias finas, acompanhada por aspargos de lata e salada verde, (alface, agrião, etc.
- 8.).
por Mary Pedrozo
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