Lagarto ao Molho na Pressão

1.

Na panela de pressão, dourar a cebola no azeite e acrescentar o alho.

2.

Colocar o lagarto até que sele bem a carne (fica marronzinho).

3.

Dissolva o creme de cebola em 1 copo de água e acrescente ao refogado da panela.

4.

Acrescente também o molho de tomate e feche a panela de pressão.

5.

Deixe durante 40 minutos, desligue e tire a pressão da panela.

6.

Abra a tampa e vire a carne.

7.

Feche de novo e deixe mais 40 minutos na pressão.

8.

Se o molho não engrossar o suficiente, deixe ferver sem a tampa ou acrescente um pouco de maisena.